Stage algues en Bretagne :
reconnaissance, cuisine, conservation
17-18 septembre 2016
Guimaëc, Finistère
Dans un superbe gîte
à deux pas de la mer, venez apprendre tous
les secrets de nos merveilleux végétaux marins!
Samedi 17 et dimanche 18 septembre, ce sera la grande marée d'équinoxe. De gros coefficients synonymes d'une mer qui se retirera loin, laissant place à d'immenses champs d'algues.
Nous nous rendrons dans ces potagers naturels pour y cueillir la base de nos repas. Nous élaborerons des recettes à base d'algues (et pourquoi pas de quelques plantes sauvages glanées ici et là), que nous dégusterons joyeusement tous ensemble.
Chips d'algues, canapés de Laurencia, salade marine, cake à la laitue de mer... De l'entrée au dessert, apprenez à concevoir de délicieuses recettes, et à faire plaisir à vos papilles et à votre santé.
Les garanties du stage :
- Un nombre limité de participants, pour un apprentissage de qualité
- Un accueil chaleureux et une atmosphère joviale
- Une nourriture quasiment 100% bio et locale dans la mesure du possible
- Des algues et des recettes à ramener chez vous, pour continuer à vous faire plaisir, même loin de la mer!
- Du soleil? Non, là je ne peux rien garantir!